近期，陜西省西咸新區市場監督管理局組織實施2025年食品監督抽檢（以下簡稱抽檢）餐飲食品、調味品、豆制品、蜂產品、糕點、酒類、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、水果制品、速凍食品等12類40批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品31批次，不合格樣品9批次。檢驗和判定依據為食品安全國家標準、經備案有效的企業標準和產品明示標準，具體情況通告如下（詳見附件2、3）：

一、總體情況

餐飲食品20批次，不合格9批次；調味品1批次、豆制品1批次、蜂產品1批次、糕點1批次、酒類1批次、肉制品8批次、乳制品1批次、食用油、油脂及其制品2批次、薯類和膨化食品1批次、水果制品1批次、速凍食品2批次檢驗項目全部合格。

二、不合格產品情況

1.在涇河新城老五早餐店抽檢的油餅（加工日期：2024年9月26日），鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為828mg/kg，標準值為≤100mg/kg。檢驗機構為富平縣檢驗檢測中心。

2.在西咸新區灃西新城陳小蠻蒜香炸雞餐飲服務店抽檢的煎炸油（加工日期：2024年9月26日），極性組分檢出值45.3%，標準值為≤27%。檢驗機構為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。
    3.在灃西新城五小福米線店抽檢的煎炸油（加工日期：2024年9月26日），極性組分檢出值41.1%，標準值為≤27%。檢驗機構為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。
    4.在灃西新城立谷唐元火鍋店抽檢的筷子（消毒日期：2025年3月21日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值0.195mg/100cm2，標準值為不得檢出。檢驗機構為西安市產品質量監督檢驗院。
    5.在涇河新城文塔楊家匠陜菜館抽檢的筷子（消毒日期：2025年4月1日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值0.042mg/100cm2，標準值為不得檢出。檢驗機構為西安市產品質量監督檢驗院。
    6.在灃西新城小喬家常菜館抽檢的筷子（消毒日期：2025年4月2日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值0.039mg/100cm2，標準值為不得檢出。檢驗機構為西安市產品質量監督檢驗院。
    7.在灃西新城臘余年餐飲店抽檢的勺子（消毒日期：2025年4月2日），檢出大腸菌群，標準值為不得檢出。檢驗機構為西安市產品質量監督檢驗院。
    8.在西安大廚小館餐飲有限公司灃明路店抽檢的筷子（消毒日期：2025年4月14日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值0.028mg/100cm2，標準值為不得檢出；抽檢的碗（消毒日期：2025年4月14日），檢出大腸菌群，標準值為不得檢出。檢驗機構為西安市產品質量監督檢驗院。

三、不合格產品處置情況

對抽檢中發現的不合格食品，陜西省西咸新區市場監督管理局已責成相關新城分局立即組織開展處置工作，及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險，進一步督促企業履行法定義務；對違法違規行為，依法處理。查處情況由企業所在地負責案件查辦的相關新城分局按規定公開。調查中發現涉及其他部門職責的，相關新城分局應當將有關信息通報相關職能部門。

    消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打投訴舉報電話12315反映。

特此通告。

附件：1.本次檢驗項目.doc

            2.食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx

            3.食品監督抽檢合格產品信息.xlsx

            4.關于部分檢驗項目的說明.doc

陜西省西咸新區市場監督管理局

2025年10月22日