根據《西安市反食品浪費工作方案》要求，西咸新區積極做好糧食節約和反食品浪費工作，現將2024年工作開展情況總結如下：

一、及時安排部署

為有序推進糧食節約和反食品浪費工作，新區認真研究糧食節約和反食品浪費重點任務，印發了《西咸新區反食品浪費工作方案》（以下簡稱《工作方案》），進一步健全反食品浪費工作機制，組織涉及任務的相關部門依據《工作方案》扎實開展各項工作。及時調度掌握各部門工作進展情況，解決工作中存在的問題，確保糧食節約和反食品浪費各項任務落到實處。

二、工作開展情況

（一）抓實餐飲行業反食品浪費工作

1.新區市場監督管理局印發《關于落實制止餐飲浪費監管相關工作的通知》，在全區部署開展制止餐飲浪費專項行動。圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、酒店、單位食堂等重點環節，對于未明示適量點餐、誘導過量點餐等重點違法行為，深入開展專項整治，著力解決餐飲環節浪費行為，在新區官網、中國食品新聞網等媒體上發布“制止餐飲浪費”相關倡議，助力營造“浪費可恥、節約為榮”的文明消費環境。

2.以景區、大型綜合商業體、餐飲企業等人群相對密集的場所為重點，通過發放張貼宣傳資料、制作宣傳板、開設食品安全小課堂等多種形式，大力推廣“光盤行動”，全面營造“反對浪費 崇尚節約”的風尚，杜絕“舌尖上的浪費”。

3.推動經營者提供“小份菜”“半份菜”和打包服務等，倡導餐飲經營者在菜譜上標示“小份菜”“半份菜”等內容，對網絡點餐明示食品重量，以醒目方式提示消費者適量點餐。

（二）加強公共機構餐飲節約

1.推動機關單位和公共機構反食品浪費。新區機關事務管理中心強化宣傳引導，在機關單位張貼節約糧食宣傳海報，通過電子屏滾動播放制止餐飲浪費標語，號召節儉用餐、爭做勤儉節儉的踐行者，大力營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的就餐氛圍。加強公務接待、會議、培訓等活動用餐管理，在餐桌擺放按需取餐提醒牌，堅決杜絕食品浪費。舉辦專題學法課堂，組織領導干部認真學習糧食安全保障法，開展“糧食安全保障法到田間”活動和反食品浪費宣傳活動。

2.開展學校食堂餐飲節約行動。組織轄區學校認真學習《中華人民共和國反食品浪費法》。結合全國土地日、世界糧食日、愛糧節糧宣傳周等主題，組織各中小學、幼兒園將制止餐飲浪費等相關知識納入主題班會，以制作手抄報、錄制短視頻等形式開展相關宣傳。在“營養健康日”“營養改善計劃宣傳月”等時間節點，對學生進行節約教育，持續推進學校食堂“光盤行動”。渭柳小學、北舍小學開展“厲行節約反對浪費”等節糧宣教活動，灃東第八學校開展“三節（節水、節電、節糧）”主題教育活動、鎬京第一幼兒園、灃東藝萌幼兒園、空港幸福里幼兒園開展世界糧食日和2024年食品安全周系列活動，從孩子教育做起，以點帶面影響每個家庭，以實際行動為“光盤行動”作代言。

（三）促進食品合理利用

推動廚余垃圾資源化應用，組織開展廚余垃圾收運處理專項整治行動，對重點單位開展生活垃圾分類督導檢查，著力提升廚余垃圾進廠量，2024年1-9月，廚余垃圾（含廚余垃圾、餐廚垃圾和廢棄油脂）進廠量52120.8噸，日均進廠量達190.2噸。截止目前，新區生活垃圾分類投放準確率提升至80%以上，可回收利用率達到39%以上，資源化利用率達到80%以上。

（四）大力宣傳糧食節約和反食品浪費

各相關部門利用融媒體平臺積極解讀關于做好糧食節約和反食品浪費相關政策，發布“倡導文明餐桌制止餐飲浪費”“愛糧節糧”“反餐飲浪費”等倡議書，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍。結合糧食科技宣傳周、世界糧食日和全國糧食安全周主題，通過發放愛糧節糧倡議書和宣傳手冊，為群眾講解糧食收購質價標準、糧食生產、收獲、運輸、保管等方面的科技知識，宣傳家庭節糧小妙招等生活常識以及食品安全、糧食安全政策法規，積極倡導市民群眾做節糧愛糧的踐行者，引導形成厲行節約、反對浪費的良好風尚。

（五）嚴格執法監督

開展反餐飲浪費“隨機查”活動。新區市場監管局隨機對轄區內餐飲企業開展實地檢查，通過觀察經營環境、查閱宣傳資料、與相關負責人面對面交換意見等方式，重點對餐飲單位是否積極響應《中華人民共和國反食品浪費法》，是否存在誘導、誤導消費者超量點餐的行為進行指導、提醒和意見收集。同時向相關單位宣傳講解反食品浪費法律法規并發放反浪費宣傳海報。結合“餐飲安全你我同查”“你點我檢”等主題活動，督促餐飲服務經營者加強人員培訓，壓實餐飲經營者主體責任；通過西咸新區“互聯網+陽光食安”智慧監管“查安康”平臺，積極引導餐飲從業人員學習落實《中華人民共和國反食品浪費法》《西安市反餐飲浪費條例》相關條款，用“五定”技術，對抓拍的浪費食品現象及時制止，督促整改。截至目前，檢查餐飲服務經營單位2156家次，餐飲單位自查自糾2453家次，責令整改并予以警告的案件3起，發放海報、培訓資料2210份，培訓從業人員2327人次、監管人員355人次，宣傳覆蓋人群14028人次。

三、下一步工作措施

建立長效機制。將糧食節約和反食品浪費工作納入常態化管理，不斷鞏固和擴大工作成果，強化食品安全監管，督促食品生產經營者切實落實食品安全主體責任，將制止食品浪費行為納入到食品生產銷售加工全過程，進一步完善反食品浪費的規章制度，建立健全長效管理機制。

加大宣傳力度。通過走訪企業、張貼標語、LED顯示屏滾動播放宣傳標語等形式開展宣傳，讓公共機構、家庭、社會等主體充分認識節約糧食的重要性，共同參與節約糧食、反對食品浪費活動中來。

切實強化監督。建立部門監管、行業自律、社會監督等相結合的監管體系，繼續圍繞民生需求，緊盯重點場所，加強對餐飲、食品生產經營者反食品浪費情況的監督，壓實食品經營單位主體責任，有效排查和化解食品安全風險隱患，筑牢食品安全防線，為人民群眾營造安全、健康的消費環境。

陜西省西咸新區發展改革和商務局

2024年11月22日