為全面提升校園餐飲服務水平，西咸新區(qū)教育體育局（空港）工作部經(jīng)前期精心籌備，于10月31日在空港第一學校舉辦首屆校園廚藝大賽，來自各學校的28名廚師同臺競技、激烈角逐。新區(qū)教育體育局、新區(qū)市場監(jiān)督管理局空港新城分局、新區(qū)教育體育局各新城工作部負責同志，及家長代表、學生代表、特邀嘉賓等40余人出席活動并擔任評委和品鑒嘉賓。

本次活動旨在為各學校搭建交流平臺，促進校園間在菜品研發(fā)、營養(yǎng)搭配、食品安全等方面的經(jīng)驗共享，共同守護師生 “舌尖上的健康與美味”。

大賽特設 “甜品品鑒環(huán)節(jié)”，空港花園幼兒園、陽光里幼兒園、幸福里幼兒園、幸福里第二幼兒園、空港第二幼兒園5所幼兒園，現(xiàn)場提供了造型多樣、創(chuàng)意十足的特色甜品，設置展示區(qū)供與會人員品鑒交流，該環(huán)節(jié)不參與評分。

參賽團隊共展示丸子燒腐竹、魚香茄子、糖醋里脊等28道菜品。比賽順序通過抽簽確定，出菜順序依據(jù)菜品完成進度調(diào)整；評分圍繞菜品的色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)（營養(yǎng)搭配）六大維度綜合評定，確保評審公平、公正、專業(yè)。

經(jīng)過激烈角逐，2組5號廚師憑借“錦繡白玉釀蝦滑”、4組5號廚師憑借 “蒜香排骨”，分別斬獲幼兒園組、中小學組冠軍。活動現(xiàn)場為獲獎團隊頒發(fā)了獎品。

此次廚藝大賽不僅是食堂從業(yè)人員的技能比拼，更是校園餐飲文化與營養(yǎng)膳食的展示交流，既激發(fā)了從業(yè)人員的創(chuàng)新熱情，也進一步提升了校園餐飲整體品質(zhì)，助力每一位學生享受到安全、健康、美味的餐食。